25/05/07

MM03 Muffin Monday Spicy,Sweet & Savoury - Muffins al cioccolato e pepe rosa

Ecco i muffins per il meme MM03 organizzato da Gourmet-Un toccco di zenzero. Dopo aver pensato ad un paio di ricette salate (che prima o poi proverò), alla fine ho fatto dei muffins dolci, che mi servivano per la colazione :P



Muffins al cioccolato e pepe rosa

Ingredienti: 120g di farina, 30g di cacao in polvere, 50g + 20g di cioccolato fondente, 2 uova, 12g di lievito per dolci, 120g di zucchero di canna, 40g di burro, 2 cucchiaini di pepe rosa, un pizzico di fleur de sel,

Fate fondere il burro con 50g di cioccolato fondente e raffreddate. Sbattete le uova con lo zucchero e unite il burro. Mescolate la farina con il cacao, il lievito e un pizzico di fleur de sel. Ora mescolate rapidamente i due composti e aggiungete il pepe rosa. Mettete negli stampini da muffins e inserite il restante cioccolato ridotto a pezzetti. Face cuocere a 180° per 25-30 minuti.

4 commenti:

Francesca ha detto...

colazione speciali ti dedichi, brava! Il connubio cioccolato con fluer de sal che ho assaggiato al Saltexpò mi ha lasciato un ricordo di un gusto intenso e importante, che mi ha conquistata. L'aggiunta del pepe rosa è tutta da provare. Bellissimi questi spicy muffin. Questo finesettimana mi metto in cucina anche io per il meme di Sandra. Buon finesettimana cioccolatoso!

Gourmet ha detto...

E brava la nostra K!!! Arrivo ora davanti al pc e provvedo ad aggiornare il post!! bacetti e slurpsssss!
p.s. vai francescaaaaaaaa!! :)

zrinka ha detto...

Ciao!
Ieri il mio compare mi ha fatto una sorpresa: mi ha regalato una stampo per 6 muffins :o)
E lo sai da quale ricetta ho preso spunto per inaugurarli?
Prova a indovinare ...
Sono fantastici!!!!!
Li ho appena sfornati e la casa è già pervasa da un irresistibile profumo di cioccolato!!!
Non vedo l'ora di provarli
Spero tu abbia trascorso un buon fine settimana

nini ha detto...

mmiam, quanto mi piacciono questi muffins,...li devo proprio provare!